Nästa vecka öppnar Bayn Studio - ett innovationscentrum för sockerreducering

Nästa vecka öppnar Bayn Studio sitt första innovationscentrum för
sockerreducering i Gävle. Bakom initiativet står Bayn Europe AB, en ledande
specialist inom sockerreducering. Bayn Studio öppnas i samarbete med ett av
Gävles äldsta konditorier, Konditori Lido, som kommer att stå för
sockerreducerad fika och caféverksamhet för allmänheten. Inför öppning av Bayn
Studio har idag ett 3 årigt samarbetsavtal ingåtts mellan Bayn Europe AB och
Konditori Lido AB.
Genom Bayn Studio finns all möjlighet att ge världen ett
”sockerreduceringscentrum”. Fika med mindre socker, en shop med sockerreducerade
produkter att köpa hem och en akademi med gör det själv-kurser där allmänheten
lär sig att tillverka produkter tillsammans med sockerreduceringspecialister.

"Vi vill att allmänheten ska lära sig mer om hälsosam sockerreducering och
själva upptäcka livsmedel utan tillsatt socker. Företag, konsumenter och
skolbarn bjuds in till Bayn Studio för att själva testa att tillverka choklad,
glass och godis utan tillsatt socker. Vi kommer även att bjuda in
livsmedelstillverkare att delta i workshops och seminarier om sockerreducering
för att inspirera dem till att lansera fler sockerreducerade produkter – något
vi ser som en viktig del av livsmedelsföretags CSR-arbete idag", säger Lucy
Dahlgren, VD på Bayn Europe AB.

Studion möjliggör för Bayn att få direkt feedback från konsumenter på ny
produktutveckling och kommer att fungera som en plattform för andra företag som
tar fram sockerreducerade livsmedel att sälja sina produkter. Caféverksamheten
leds av Konditori Lido.

"För oss är det genuina hantverket viktigt i våra bakverk. Vi har bakat i 60 år
och vi vet hur mycket socker som finns i fikabröd och andra livsmedel idag. Vi
ser nu att det kommer in mycket nytänk i vår bransch. Generellt blir vi mer
medvetna om vår hälsa - något som såklart blir extra påtagligt när man arbetar
med mycket raffinerat socker. Att därför få chans att samarbeta med Bayn blir en
viktig och rolig utmaning för oss. Vårt mål är att utveckla och baka alternativ
med mindre socker, men som såklart är minst lika goda", säger Lotta Schenkel på
Lido Konditori.

Bayn Studio beviljades ett särskilt investeringsstöd med 839 700 kronor av
Region Gävleborg i september. Region Gävleborg har det regionala
utvecklingsansvaret i Gävleborg och med det statliga medel för regionala
utvecklingsprojekt och företagsstöd.

”Företag kan ansöka om medel hos Region Gävleborg för finansiering i samband med
en investering. Investeringen ska bidra till en hållbar tillväxt och nya
arbetstillfällen och ge förutsättningar för en positiv utveckling i länet. Bayn
Europe AB:s satsning på ett showroom i Gävle medför samarbete med lokala
producenter av livsmedel och lockar besökare från hela världen inom
livsmedelsproduktionen”, säger Ola Sjöström på Region Gävleborg.

Bayn Studio öppnar nästa lördag, den 29 oktober, på Drottninggatan 32 i Gävle.

För mer information, besök bayneurope.com/bayn
-studio (http://www.bayneurope.com/bayn-studio/) eller facebook.com/baynstudio.
Peter Werme, Styrelseordförande, Bayn Europe AB, e-mail pw@bayn.se
Lucy Dahlgren, VD, Bayn Europe AB, e-mail ld@bayn.se

Denna information är sådan information som Bayn Europe AB är skyldigt att
offentliggöra enligt EU:s marknadsmissbruksförordning. Informationen lämnades,
genom ovanstående kontaktpersons försorg, för offentliggörande den 20 oktober
2016 kl. 14.00 CET.
Bayn Europe AB är ett svenskt livsmedelstekniskt företag som specialiserar sig
på hälsosam och naturlig sockerreduktion. Vår vision är att förbättra människors
dagliga tillvaro genom att erbjuda naturliga, goda och hälsosamma
sockerreducerade produkter. Bayn utvecklar, marknadsför och säljer hälsosammare
och naturliga sockerreducerade produkter över hela världen genom innovativa
formler.

Bayn är listat på First North under namnet BAYN. Mangold Fondkommission AB är
bolagets Certified Adviser, tel. 46 8 5030 1550

För mer information se www.bayn.se