Raisio Oyj, lehdistötiedote 15.4.2009 Raisio merkitsi ensimmäisenä maailmassa tuotteeseen sen kokonaisvedenkulutuksen ELOVENA-KAURAHIUTALEISSA H2O-MERKKI Raisio on maailman ensimmäisenä elintarvikeyrityksenä merkinnyt pakkaukseen tuotteen kokonaisvedenkulutuksen kertovan H2O-merkin. Merkki on Elovena-kaurahiutaleissa. Vuosi sitten Raisio merkitsi Elovena-kaurahiutaleet tuotteen CO2-päästöt kertovalla merkillä. Ilmastokysymyksen ohella veden kulutus on keskeinen kansainvälinen ympäristöhaaste. Puhtaasta juomakelpoisesta vedestä muodostuu globaali niukkuustekijä ja veden puute tulee vaikuttamaan meihin kaikkiin suoraan tai välillisesti. Elovena-kaurahiutaleiden kokonaisvedenkulutus on 101 litraa sataa grammaa tuotetta kohti. The Water Footprint Networkin mukaan esimerkiksi yhden omenan (100 g) kokonaisvedenkulutus on keskimäärin 70 litraa vettä ja naudanlihan keskimäärin 1 600 litraa sataa grammaa lihaa kohti. Elovena-kaurahiutaleiden H2O-merkki kertoo tuotteen kokonaisvedenkulutuksen koko tuotantoketjussa pellolta valmiiksi pakatuksi tuotteeksi asti. Kokonaisvedenkulutus sisältää kasvin kasvuunsa käyttämän veden, tuotteen valmistukseen käytetyn veden sekä jäteveden. Suurin osa vedenkulutuksesta on kauran kasvuaikanaan käyttämää vettä, minkä se saa normaalin kiertokulun kautta sadevetenä. Suomessa viljeltyä kauraa ei keinokastella eli se ei kilpaile puhtaan juomaveden kanssa. Raisio loi itse laskentamallin, sillä vakiintunutta kansainvälistä laskentamallia ja tuotteisiin merkitsemisen tapaa ei vielä ole. Alkutuotannon osalta laskennassa käytettiin Ilmatieteenlaitoksen säähavaintopisteiden haihduntamittaustietoja, kauran viljelyn vedenkulutusta ja sopimusviljelijöiden toimittaman kauran keskisatoja kolmelta vuodelta. Kaurahiutaleiden valmistuksen ja pakkausmateriaalien yhteenlaskettu osuus kokonaisvedenkulutuksesta on reilusti alle yksi prosentti. Valmistusprosessista ei synny jätevettä, sillä kaurahiutaleet höyrytetään. Kuluttajat ovat yhä kiinnostuneempia kulutustottumustensa vaikutuksista ilmastonmuutokseen ja ympäristöön. Raision toimitusjohtaja Matti Rihko kertoo yhtiön toivovan palautetta merkistä ja sen taustalla olevasta laskennasta, jotta niitä voidaan kehittää edelleen. "Mikäli kuluttajat saavat vesimerkin myötä uutta kaipaamaansa tietoa kulutusvalintojensa pohjaksi, Raisio laajentaa merkin käyttöä tuotteissaan." Vain yksi prosenttia maailman vesivaroista on juomavedeksi ja viljelyyn sopivaa makeaa vettä. Tästä noin 70 % käytetään maatalouden tarpeisiin. Suomalaisten keskimääräinen vesijalanjälki on 4 700 litraa vettä päivässä (1 727 m3 vuodessa)*. Suurin osa tästä on piilovettä. Määrästä peräti 41 prosenttia muodostuu Suomen rajojen ulkopuolella eli vaikuttaa toisten valtioiden vesivarantoihin. YK:n arvion mukaan vuonna 2025 kaksi kolmasosaa maailman ihmisistä kärsii vesipulasta. *Lähde: Chapagain & Hoekstra 2004 RAISIO OYJ Heidi Hirvonen viestintäpäällikkö p. 050 567 3060 Lisätietoja: toimitusjohtaja Matti Rihko, p. 0400 830 727