Victoria Park utser ny krögare till restaurang Kalk Brasserie & Grill

Victoria Park utser ny krögare till restaurang Kalk Brasserie & Grill

 

Victoria Park AB har utsett ny operatör till restaurang Kalk Brasserie &
Grill. Det är krögaren Marcus Romansoff med bolaget Höllvikens
Restaurang AB som tar sig an mat och dryck på Victoria Park Malmö. Vid
överlåtelsen av bolagets restaurangverksamhet erbjuds Victoria Parks
köks- och restaurangpersonal, anställning hos Marcus och bolaget
Höllvikens Restaurang AB.

Marcus Romansoff övertar restaurangverksamheten i samband med att
Victoria Park respektive Höllvikens Restaurang får beslut om
utskänkningstillstånd, vilket beräknas ske under våren. Fram till den
legala överlåtelsen träder i kraft kommer Marcus ges inblick i Victoria
Parks restaurangverksamhet.  

Marcus är skolad av Kockska krogen under ledning av Lars Lendrup och
driver sedan 3 år tillbaka Stadshuset Restaurang i Malmö. Han har
tidigare bland annat varit köksmästare på Två krögare i Malmö.

- Att krögare Marcus Romansoff tar över ansvaret och driften av vår
restaurang under vårt varumärke möjliggör dels, optimering av
restaurangens utvecklingsmöjligheter i takt med att området
Limhamn/Hyllie växer och dels, fokusering på vår kärnverksamhet utifrån
bolagets övergripande mål, ”att vara ett ledande och lönsamt
projektutvecklingsbolag för utveckling av livsstilsboende”, säger Stefan
Andersson, VD Victoria Park AB.

- Utifrån överlåtelse av komplett restaurangverksamhet med etablerad
personal, mat & dryck-koncept och kundunderlag, ser jag stora
möjligheter för extern operatör att nå nya framgångar. Vi ser framemot
samarbetet med Marcus, då vi vet att han har kvalitet, service och
gästens upplevelse av såväl restaurang som Victoria Parks koncept i
fokus, fortsätter Stefan Andersson.

- Restaurang Kalk är i mina ögon en genuin kvarterskrog med
utvecklingspotential att bli det självklara valet för lunch, brunch,
middag och arrangemang oavsett om du är privatperson eller företag. Det
är med glädje jag tar min an uppgiften att driva restaurangen med fokus
på att ta tillvara på det som gör Kalk unikt idag och samtidigt utveckla
och stärka såväl restaurangens attraktivitet som Victoria Parks koncept,
säger Marcus Romansoff, ny krögare till Kalk Brasserie & Grill.

För ytterligare information, vänligen kontakta:
Stefan Andersson, VD Victoria Park AB
(publ)                                        
Mobil: +46 730 56 12
28                                                                      
 
stefan.andersson@victoriapark.se (stefan.andersson@victoriapark.se)     
                                                
www.victoriapark.se (http://www.victoriapark.se/)                       
            
Marcus Romansoff, VD Höllvikens Restaurang AB
Mobil: +46 705 547 754